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清炖鸭汤
不会太油腻,炎炎夏日喝了又舒服又大补。。我家只有2个人,用料都比较少。各种材料的量其实都没有硬性规定,看个人口味用量比较随意。我都随便抓一小撮就丢进去了。用料石斛10颗左右(不要太多,多了味道有点怪)剥皮鸭子(剥了皮......
11-16
坤博砂锅之3⃣️砂锅土鸭汤
用料土鸭1只石斛少许干百合少许桂圆干少许枸杞少许玉竹少许坤博砂锅之3⃣️砂锅土鸭汤的做法鸭肉斩块飞水所有材料入锅加水,大火烧开小火慢炖爽歪歪!这锅煲汤太给力啦......
07-12
养身老鸭汤
秋天的好滋味。用料长白山绿头野鸭姜片葱段狗头枣枸杞黄酒盐养身老鸭汤的做法野鸭去头去内脏洗净枸杞、红枣放入鸭身,用棉线缝合砂锅内水烧开,并入姜片、葱段、黄酒鸭子入锅,大火烧开后转小火慢炖慢炖2小时即成出锅后拆......
12-15
鸭汤煮面条
家里经常会做些红烧的荤腥,例如红烧肉、红烧鸡、红烧鸭、红烧蹄膀等,吃完了肉后总会剩下味道鲜美的汤汁,却因为过于油腻而难以处理,但又弃之可惜,这款面条正是在这种情况下应运而生的,且步骤简便易行,原料简单易购,让你同时能......
11-29
清补凉炖老鸭汤
好久没喝清补凉炖老鸭汤了,想起家乡的味道了,今天正好买了鸭子,想吃,自己动手吧!用料北芪3片鸭肉适量红枣3个(切片)枸杞15个桂圆肉3个党参1根(切段)水适量清补凉炖老鸭汤的做法鸭肉洗净切成小块把红枣,枸杞,桂圆肉,北芪,党参......
11-18
【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤
没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了,步骤并不复杂,却需要不短的时间等待。只要多些耐心,在揭开锅盖的那一瞬间,就能收获一锅的清甜。虫草花性平,鸭肉大补,虫草花遇到鸭肉,加上时光的慢烹细煮,鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草......
03-25
薏仁冬瓜鸭汤
北京的夏天说到就到,今天中午的地面温度据说有40℃,哎玛呀。这个季节鸭汤和冬瓜都是非常好的消暑食材。鸭子性微凉,冬瓜利尿,薏仁消肿去湿,黄芪补气,这几样食材用来煲汤,岂不是极好的?用料鲜鸭半只黄芪一根姜五六片葱五六段薏......
11-25
笋干火腿鸡头米鸭汤
记录自己做的美食2016年12月8日用料鸭1只笋干若干金华火腿适量鸡头米适量笋干火腿鸡头米鸭汤的做法笋干提前一晚泡发。鸭切大块,冲洗。锅里加水、花椒、料酒、姜末、葱末,将鸭块冷水下锅,煮熟后,冲洗干净。锅里放姜片、葱......
07-04
羊肚菌水鸭汤
用料鸭一只红枣几颗姜一块盐少许羊肚菌少许枸杞少许羊肚菌水鸭汤的做法水鸭冷水下锅炒一下水羊肚菌,红枣,桂圆,枸杞洗干净备用,姜拍碎水滚下入全部食材(枸杞先不要放)大火先煮开,然后小火煮50分钟出锅前放下枸杞,少许盐调味就......
03-08
鸭汤白菜
吃完烤鸭,鸭架你怎么吃?我打包!回家煮锅鸭汤放几刀白菜,又一道美味诞生!用料鸭架1只白菜取菜叶若干葱姜胡椒鸭汤白菜的做法将鸭架上油脂部分去处,切掉鸭屁屁,腹中内脏取出不要,收拾干净的鸭架剁大块;斩好的鸭架冷水下锅,大火烧......
09-13
【春播主厨张朝辉】干笋老鸭汤
夏日当头,闷热又潮湿,经常会食欲不振,同时容易疲惫,这个时候就需要吃这道汤补充一下营养了。鸭肉性寒,且清淡,富含蛋白质和较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一;除了这些营养成分,鸭汤本身汤汁香醇味道鲜美,搭......
08-15
补血润肠老鸭汤(肉苁蓉,黄芪)
这道汤有补血养气,益气补肾,润肠道,增强免疫力的功效,一家老小都可以喝。秋季吃鸭可以除秋燥。鸭肉性平偏凉,适合秋季吃;鸡肉属温,比较适合冬季滋补。这个是我自己平日的食补汤,正好买了新鲜的鸭子于是炖了汤在这里把配方写给......
09-18
毛哥老鸭汤
用料半片鸭毛哥老鸭汤炖料姜料酒毛哥老鸭汤的做法将鸭子洗净斩大块备用,请大家原料啊。我手力不足,经验不足,切的鸭块大小不一。想想,反正自个喝,不怕不怕(要专门把包装带拍了下来,背面还有使用方法,其实很简单。)洗净后的鸭子......
01-06
客家菜:红衣花生老鸭汤
连城红衣花生,不同于普通花生,它外皮红色,口感清甜,是民间追捧的珍宝。由于其产量极少,仅在客家连城县种植,因此能捧上一把红衣花生煮汤,已是难得的美事。医书记载,花生有调和脾胃、补血止血、降压降脂的功效。营养学人士认为......
12-10
兵鸽老鸭汤
美好的一天又从厨房开始,吃了早餐依然穿越三个小公园去慢跑,风儿刮来,发现天气突然变冷了,慢跑中没有让身子立即暖和起来,倒是想起了老家浓浓的兵鸽老鸭汤,这个天,喝一碗暖暖的老鸭汤,带着微微酸辣味道的那种老鸭汤,想象着感觉......
07-07
鸭汤活血补气
去头痛;活血;补气用料鸭1只天麻一块枸杞一小把当归3根鸭汤活血补气的做法鸭子洗干净;切块水煮蛋;去壳;(鸡蛋.鸭肉.当归切段.枸杞.天麻切碎.放入炖锅;)加水炖煮鸭米血做法;杀鸭时候放血;(血加糯米隔水蒸;)蒸好取出.切块.放锅里一起......
09-26
莲藕煲鸭汤
秋季应多食用豆浆、炖菜、稀粥等,还可以多吃些梨子、苹果、西瓜、桃子等水果,及萝卜、百合、豆腐、莲藕、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物。秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭汤进补。用料鸭子莲藕蜜枣生姜莲藕煲鸭......
01-17
酸菜竹笋老鸭汤
他想吃酸萝卜老鸭汤。始终没买到酸萝卜,于是就想出了用酸菜和竹笋来替代喽。酸酸地,香香的浓汤,一大锅,居然一顿被消灭干净。好满足。用料简单,做法也简单。很适合晚上炖一锅两个人温暖地消灭掉哦。用料鸭子半边酸菜一把竹......
12-29
薏米冬瓜水鸭汤(超快手高压锅版)
灰常快手好喝的一锅汤。用料冬瓜250g鸭肉250g薏米一小把南姜/生姜3块鱼露/盐少量薏米冬瓜水鸭汤(超快手高压锅版)的做法鸭肉斩块洗净,冬瓜切块,生姜拍扁(南姜切块),薏米洗净沥干备用!加水,将上述材料一起高压锅煮15分钟。......
10-09
苦斋婆水鸭汤
苦斋婆是一次去英西玩的时候偶遇农家在卖,能祛湿排毒,性凉清热,健脾滋阴,为粤北有名的野菜。但干品有种臭袜子味,煲汤成品还好,味道还算不错。用料苦斋婆干1小把水鸭1只火腿粒适量姜片适量蜜枣适量苦斋婆水鸭汤的做法将干苦......
08-25
喝点汤比多喝开水好-鸭汤
为何这鸭子这么的肥,都喂的些什么食物呀。肉里面厚厚的一层油,比我都肥。我是很少用炒锅熬汤的,这次由于人懒了,不想洗砂锅。哈~你说吃辣椒的人,连汤里面都会放辣酱也是不常见的吧!其实在很多吃辣的地方也是挺常见的,稍微翻......
09-28
地胆头胡鸭汤
这几天吃辣椒有点多,老公有点上火。就做了地胆头胡鸭汤,清凉下火,味道鲜美,就是地胆头好像只有广东才有,不怎么好找。用料湖鸭500g地胆头适量姜适量盐地胆头胡鸭汤的做法先洗干净鸭子斩成小块,锅中加水,放入鸭子,姜片,料酒大火......
11-07
对抗秋老虎,雪梨老鸭汤
夏秋交替之际,湿热交杂,影响食欲,还容易引发人体功能紊乱,来一款老鸭汤滋阴润肠燥吧!汤水甘甜清香,而且鸭肉连同梨皮、石斛和麦冬一起嚼吃,味道尤为融洽,也是精华所在哦。用料老鸭1只,1500克左右龙骨250克瘦肉150克雪梨1个石斛......
11-11
春笋鸭汤
煲汤,真是一个耐心活,虽然不需要啥技巧,然而时间好长呀~~~可是,当你看见喝汤人的幸福模样时,瞬间又觉得,所有的时间都耗得那么值了呀~~~关于这道春笋鸭汤,不多说其它的了,一个字”鲜”,还有便是:来年春天,我们再约!!!用料春笋500g鸭......
08-17
石斛麦冬玉竹鸭汤
用料玉竹十来片麦冬10颗左右石斛5到6根鸭肉小半只石斛麦冬玉竹鸭汤的做法麦冬,水泡一会儿石斛,用刀背拍一拍玉竹,清水洗一下鸭肉小半只,我这有点大只,切了四分之一多一点点,鸭肉过一下开水去血,然后所有材料放下去一起煲汤,隔......
12-09
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今日头条
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