用料
材料1 | |
高筋面粉 | 175克 |
奶粉 | 8克 |
牛奶 | 112克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
材料2 | |
高粉 | 75克 |
盐 | 3克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 48克 |
黄油 | 25克 |
奶酥 | |
黄油 | 60克 |
糖粉 | 25克 |
鸡蛋液(常温) | 35克 |
奶粉 | 60克 |
椰蓉 | 30克 |
椰蓉奶酥抹茶吐司的做法
材料一混合
入冰箱冷藏过夜
材料二混入冷藏面团揉出手套膜
黄油软化到手指轻松按下去放入8奶粉拌匀
少量多次加入蛋液,水油分离的话坐温水打
打至如图状态
加入奶粉椰蓉
拌匀后如图
放入奶酥进行三折
擀长切四条编四股辫
放入吐司盒发酵八分满
烤箱上火170下火190烤43分钟