开胃辣萝卜

无意中在电视里看到的方子，现在分享给厨友们，可以年后吃既解腻还开胃。
       以前一直抵触吃这种腌渍品，担心有亚硝酸盐，今天给大家科普一下:腌制品一般在第9天产生亚硝酸盐到第11天是亚硝酸盐达到一个顶峰，随后会慢慢减少，到30天后亚硝酸盐几乎接近0了，所以请大家放心食用。也就是说一日渍和30天后的都可放心食用。

用料  

开胃辣萝卜的做法  

1. 白萝卜洗净切块＋盐腌制备用。

2. 姜切末

3. 蒜切片

4. 韭菜和小葱切段

5. 苹果和梨切丁

6. 水烧开关火，把锅端起来＋糯米粉不停的搅拌

7. 搅拌均匀没有干粉即可

8. 把所有食材都放进去

9. 搅拌均匀

10. 把白萝卜控水后加入锅里搅拌均匀

11. 装入无油无水的密封罐

12. 放阴凉处或冰箱冷藏30天后食用。如果爱吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉，如果着急想吃，可以把萝卜切的碎一些腌一个晚上就可以吃了，当然不如腌30天的好吃。