白菜猪肉蒸饺，灵感每一刻/蒸滋味轻松享

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用料  

白菜猪肉蒸饺，灵感每一刻/蒸滋味轻松享的做法  

1. 饺子皮
   1 将蒸锅、蒸盘和一个碗抹油，放在一旁备
   用。
   2 将水、面粉、油和盐放入主锅并以揉
   面/2分揉面。如果面团太干，加入10克水(2茶匙)，然后再以揉面/1分揉面。将面团揉成圆球状放入抹油的碗中，盖上碗并静置15分钟。趁此时准备内馅。

2. 内馅及蒸饺
   3将大白菜、1茶匙盐放入主锅，刮刀棒插
   入主锅盖孔，以20秒/速度4切碎，转动刮刀棒辅助切碎。将切碎的白菜倒入网锅并静置沥出水分。
   4 将猪肉肉糜、30克水、酱油、米酒、糖、
   12茶匙盐、胡椒粉和麻油放入主锅，以
   2分/速度4混合，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
   5 透过网锅，将白菜多余的水分挤出，再将
   大白菜放入主锅，以6秒//速度6混合。将内馅倒入一个大盘子，置于一旁备用，清洁主锅。
   6 将醒好的面团放在撒满面粉的台上，将面团分成4等份，将每份搓成绳状(02厘米)。用刮刀棒将每条面团切成8-10小份并搓成小球。
   7 利用擀面棍将每颗小球擀成薄圆形(09厘米)。将1汤匙的内馅放在一片皮上，对折成半月状，将对折的皮中间捏紧，将饺子放在一只手掌心上，另一只手顺势将其中一边角的皮往中心方向内折，再用另一只手折另一边，捏紧。(顺手者可同时折两边)，或用您习惯的方式包饺子。将饺子铺排在蒸锅和蒸盘上。
   8 在主锅中放入500克水，架上蒸锅，以
   20分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸锅并趁
   热享用。