用料
| 500克水1茶匙 盐150 克斯佩耳特小麦(spelt)200克 红甜椒，切丁(约0.5厘米) | |
| 300克 任何鸡胸肉，切条(约5厘米x1厘米)50克特级初榨橄榄油2小撮 胡椒粉40克 大杏仁，生40克 红葱头 | |
| 4-5根 新鲜综合香草(如：香菜，欧芹)，只取叶子20克 红酒醋20克鲜榨柠檬汁盐，多备一些，调味用胡椒粉，多备一些，调味用 | |
| 60 克 芝麻菜20克松仁 或20克 混合整粒坚果(如：核桃，榛子) |
斯佩尔特小麦鸡肉色拉，灵感每一刻/蒸滋味轻松享/层叠出美味的做法
1 将水、1/2茶匙盐和斯佩尔特小麦放入主
锅，以22分/100℃//速度1烹煮。同时，将红甜椒放入蒸锅，置入蒸盘再放上鸡胸肉片，淋上10克橄榄油，用胡椒粉和剩下的2茶匙盐调味，利用刮刀棒混合。
2 架上蒸锅组，以15分/Varoma/反转速
度1，取下蒸锅组，用网锅把小麦的水分沥干后，倒入大的色拉碗中，加入蒸好的鸡肉片、红甜椒至斯佩尔特小麦中，置于一旁备用，冷却20分钟。清空并擦干主锅。
3 把杏仁放入主锅，以5秒/速度6切碎，再以1分/120℃/速度1炒干。倒入放有小麦鸡肉和甜椒的色拉碗中，置于一旁备用至充分冷却。
4 将红葱头和香草放入主锅，以5秒/速度5切碎。
5 加入剩下的40克橄榄油、红酒醋和柠檬
汁，以30秒/速度3混合。调整调味，将淋酱、芝麻菜和松仁加入色拉碗中，用刮刀棒辅助搅拌，可温食或冷食享用。
小贴士
拥有坚果及麦香的此份色拉，辅之以松仁和味道鲜明的新鲜香草及芝麻菜，对软嫩的清蒸鸡胸来说，无疑是绝妙的搭配。
-斯佩尔特小麦可以在一些进口的健康食品商店中找到。
-在步骤4，加入30克油浸番茄干，沥干切丁。
-上菜前，加入40克磨碎的帕玛森乳酪。
-坚果也可以换成其他果实种子(如：南瓜子、向日葵子)。
