用料
| 100克长米400克水，多备一些浸泡米用2块 白鱼排，去皮，每块150-180克(如：鳕鱼，比目鱼，鲈鱼)1茶匙盐，多备一些调味用2小撮 胡椒粉，多备一些调味 | |
| 6个小番茄，一切二120克 任何品种苹果(1个苹果)，切块(1.5厘米)，去核120克梨(1个梨)，切块(1.5厘米)，去核1 汤匙 蜂蜜 | |
| 1 汤匙 柠檬汁130克胡萝卜切成条(1厘米x5厘米)4根 绿芦笋，如果厚度大于1厘米，则纵长切开或150克西兰花，切小朵 | |
| 40 克 面粉20克红糖20克黄油150克 洋葱，切块(4 厘米)1颗蒜头250-300克冬南瓜，去皮切块(3厘米)20克 特级初榨橄榄油80克 熟番茄，切块新鲜细香葱，装饰用 |
番茄南瓜汤、清蒸鱼排时蔬配饭和水果奶酥派， 蒸滋味轻松享/灵感每一刻。 南瓜濃湯&清蒸時蔬魚片佐米飯&烤水果奶酥，层叠出美味的做法
1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出长米
后加入水没过米，放在一旁浸泡备用。
2 鱼片撒上1-2小撮盐和胡椒粉。如果您使用的鱼片很薄，卷起来用牙签插起防止煮过熟。将鱼片放在一张烘焙纸上(30 厘米 x40厘米)，加入小番茄，再撒上1-2小撮盐。在另一张烘焙用纸上(30 厘米x40 厘米)，放上苹果和梨块，淋上蜂蜜和柠檬汁。完整封好烘焙用纸成包裹状，并卷紧两端，然后放入蒸锅。置入蒸盘，放入胡萝卜和绿芦笋。将蒸锅组置于一旁备用。
3 将面粉、红糖和黄油放入主锅，以
10秒/速度5混合。将奶酥放入碗中，放
在一旁备用。
4 将洋葱、蒜头、南瓜和橄榄油放入主锅，
以2秒/速度 5切碎，再以8分/120°℃/速度
1爆香。
5 加入番茄。用网锅沥干长米的水分，置入网锅。加入1茶匙盐，1小撮胡椒粉和水。架上蒸锅组，以20分/Varoma/速度1蒸煮。同时，预热烤箱到180°℃。
6 将蒸锅连同蒸锅盖放在盘子上以保温，利用刮刀棒辅助将网锅取出。将汤以1分/速度4-9，渐速混合。
7 将蒸好的苹果和梨和蒸出的汁水放在2个
耐热陶瓷碗(0约12厘米)，撒上备好的奶酥，以180℃烘烤15-20分钟至表面金黄色。
8 番茄南瓜汤撒上切碎的細香葱后作为开胃
菜(见要诀)，鱼和米饭还有蔬菜作为主菜(移除鱼排上的牙签)，最后以水果奶酥派作为甜点。
小贴士
这是一道有营养且完整的两人份食谱，您可以在平日、周末、甚至是特殊的场合，准备这简单的一餐。丰富多彩的蔬菜和汤品，诱人食欲的水果奶酥派，与美味健康的蒸鱼是最棒的搭配！
-在享用汤时，可将网锅内的饭放回空的但是仍然温暖的主锅中，并把有鱼和蔬菜的蒸锅架在主锅盖上，可以保持主菜的温度。
-可以用扁平的豆角，切块(2厘米)代替芦笋。
-可以在步骤五中用鸡肉高汤块或蔬菜高汤块代替水(在这种情况下盐可能需要减少4茶匙)。
