相关层叠出美味的最正宗的做法层叠出美味做法步骤图

甜菜根浓汤佐香料丸，层叠出美味

用料香料丸10-15克新鮮综合香草(如：羅勒、巴西利)，只取葉子200克牛奶60克奶油，切塊，需多備刷油用3/4茶匙鹽1/4茶匙肉豆蔻粉150克粗粒小麥粉1顆蛋(每顆重約53-63克)甜菜根濃湯500克甜菜根，去皮、切塊或500克罐裝熟甜菜根，切......

03-27

小米甘蓝菜宽佐蘑菇奶油酱，蒸滋味轻松享/小米高丽菜卷佐蘑菇酱，层叠出美味

高丽菜其实就是我们平常吃的卷心菜(Cabbage)，植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜，疙瘩白，头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。用料小米甘蓝菜卷250克小米或250克布格麦......

12-12

醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味

用料500克水700克综合甜椒(如：红椒、青椒、黄椒等)100克特级初榨橄榄油35克白葡萄酒醋1茶匙孜然粉或3小撮胡椒粉3小撮盐醋腌彩椒，蒸滋味轻松享/腌渍甜椒，层叠出美味的做法1将水放入主锅，以5分/Varoma/速度1煮开。同时，将彩......

12-12

茄汁淡菜通心粉，层叠出美味

用料4-5根新鮮平葉巴西利，只取葉子或4-5根香菜，只取葉子250克水，需多備一些1000克新鮮淡菜，刷洗乾淨30克特級初榨橄榄油，需多備一些30克紅葱頭3粒蒜頭1根新鮮紅辣椒50克不甜白酒120克小蕃茄，對半切40-50克濃縮蕃茄泥1小撮鹽......

12-07

蔬菜浓汤，法式菠菜焗蛋盅，层叠出美味

初级1h用料400克胡萝卜，切块300克京葱，切块200克芜菁，切块100克土豆，去皮切块(2厘米)800克水2茶匙盐2小撮胡椒粉200克新鲜嫩菠菜或200克新鲜菠菜叶，粗黄油40克切块100克番茄，切丁8颗蛋液，冷藏的(见要诀)盐，多备一些，依个人口味......

04-19

蒸巧克力蛋糕配打发鲜奶油，层叠出美味

用料巧克力蛋糕4颗蛋，蛋白和蛋黄分开100克糖125克黑巧克力(含50%可可脂)，切块(2厘米)黄油，cutinpieces,plusextraforgreasing100克面粉1茶匙泡打粉(5克)水600克打发鲜奶油和巧克力甘纳许稀奶油，含脂量最低30%，冷藏的315克......

04-19

姜味青豆浓汤、柠檬鲑鱼配西兰花，层叠出美味

用料橄榄油80克50克酱油1/2茶匙红糖1个柠檬，选用有机为佳，取皮和果汁4块去皮蛙鱼鱼排(每块150-180克)100克红葱头，切块1瓣蒜头100克京葱，取葱白，切块20-30克嫩姜，去皮100克芹菜，切块350克冷冻豌豆450克水2茶匙盐400克西兰花，......

04-19

小里脊佐红酒酱，层叠出美味

用料30克紅葸頭，去皮150克紅葡萄酒300克紅薩萄，切條(約1公分×7公分)1塊豬里肌肉(約500克，@約6公分)1茶匙鹽1/2茶匙黑胡椒粉100克水1/2茶匙肉高湯醬或1/2塊肉類高湯塊(可溶於0.5公升水)8粒杜松子25克紅樱桃果醬或25克紅......

12-08

芦笋、帕玛森米饭佐柠檬沙巴翁酱，蒸滋味轻松享/帕瑪森起士飯佐萊姆沙巴翁醬，层叠出美味

用料30克帕玛森奶酪，切块1200克水1茶匙蔬菜高汤酱或1块蔬菜高汤块200克任何种类的印度香米500-700克绿芦笋40克特级初榨橄榄油柠檬沙巴翁酱4个蛋黄1/2茶匙盐1小撮黑胡椒粉10克鲜榨柠檬汁芦笋、帕玛森米饭佐柠檬沙巴翁......

12-12

面包番茄汤、菠菜欧姆蛋和蒸普罗旺斯炖菜，蒸滋味轻松享。蕃茄缅包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜，层叠出美味

用料60克中等硬度乳酪(如：格鲁耶尔乳酪，伊曼塔乳酪，车打乳酪)，切块2瓣蒜头50克特级初榨橄榄油，多备一些50克硬餐包，切块(1-2厘米)或50克隔夜白面包，切块(1-2厘米)200克冷冻菠菜碎，解冻4颗蛋1茶匙盐，多备一些，调味用50克洋葱，切块......

02-10

鸡肉清汤佐面包丸，层叠出美味

用料40克帕瑪森起士，切塊(約2-3公分)250克乾硬麪包，切塊(約2-3公分)或250克乾硬白麪包，切塊(約2-3公分)80克洋葱，切塊6根巴西利，取梗和葉子25克奶油200克牛奶3顆蛋(每顆重約53-63克)2茶匙鹽2小撮胡椒粉2小撮肉豆蔻粉1000克......

12-07

高苣濃湯&青花菜佐黑橄攬醬，层叠出美味

用料黑橄攬醬200克去核黑橄榄40克巴西利，只取葉子2粒蒜頭40克酸豆，歷乾水份10克萊姆汁70克特級初榨橄榄油2小撮鹽高苣濃湯&蒸青花菜80克洋葱，切塊或80克紅葸頭，切塊1粒蒜頭20克奶油600克青花菜，切小朵(約5公分)2小撮鹽......

01-20

鲑鱼时蔬沙拉，层叠出美味

用料1/2顆有機萊姆，只取皮絲10-12根新鮮综合香草(如：巴西利、羅勒、細香葱)，只取葉子1粒蒜頭枝新鮮紅辣椒或2小撮辣椒粉60克橄榄油1200克水1.5茶匙鹽100克藜麥600克新鮮蛙魚片，去皮，去骨(約2公分厚)160克綜合甜椒，切塊50克......

02-26

西西里鲜虾沙拉，层叠出美味

用料200克紫洋葱，切絲(約0.1-0.2公分)30-40克紅酒醋，依個人口味調整10克巴西利，只取葉子50克特級初榨橄攬油1粒蒜頭40克檬汁或40克新鮮萊姆汁12茶匙鹽，多備一些調味用1小撮白胡椒粉水300克500克生明蝦仁，洗淨去腸泥(含殼重......

02-26

双茄起士千层面，层叠出美味

用料50克帕瑪森起士，切塊5-10克巴西利，只取葉子1-2小撮胡椒粉1100克水2茶匙鹽160克乾的千層額皮300克圓茄(蛋茄),切小丁(約1公分)1粒蒜頭50克洋葱，切塊50克紅薩葡，切塊30克西洋芹，切塊30克特級初榨橄攬油500克罐裝碎蕃茄25......

12-08

蕃茄巍包湯&菠菜歐姆蛋卷&什錦蔬菜，层叠出美味

用料1茶匙鹽，可多備一些調味用50克洋葱，切塊50克紅薩萄，切塊700克牛蕃茄，切塊或700克罐頭蕃茄6-8片新鮮羅勒葉500克水1滿茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)400克綜合蔬菜(如：甜椒、榆瓜、茄子)，切塊(約2-3......

01-22

莱姆蛋糕，层叠出美味

用料150克奶油，切塊、多備一些刷油用2大匙粗粒小麥粉，撒粉用或2大匙低筋面粉，撒粉用180克糖1顆有機萊姆，取皮屑和汁液3顆蛋(每顆重約53-63克)20克牛奶180克低筋缅粉1.5茶匙泡打粉1小撮鹽1400克水100克黑巧克力(70%可可含......

01-21

鸡肉冻卷佐莳萝优格酱，层叠出美味

用料雞肉凍卷150克綜合甜椒(如：黃、紅、青)，切塊300克去皮去骨雞胸肉，切塊(約3-4公分)300克去骨去皮雞腿肉，切塊1小撮黑胡椒粉2茶匙蔬菜鹽(自製)或1茶匙鹽加1茶匙乾燥綜合香料500克水薛羅優格醬10-15根詩羅，只取葉子1粒蒜......

12-08

四季豆培根卷配百里香奶油，蒸滋味轻松享/培根四季豆卷佐百里香奶油，层叠出美味

用料500克水1.5茶匙盐600克土豆，去皮切块(3厘米)200克四季豆8-16片五花培根肉块(100克)，烟熏，薄片80-100克黄油1-2茶匙新鲜百里香或1茶匙干燥百里香四季豆培根卷配百里香奶油，蒸滋味轻松享/培根四季豆卷佐百里香奶油，层叠......

12-12

蒜味鲜虾粉丝煲，层叠出美味

用料200-250克冬粉水(溫水，詳見做法1)，浸泡用70克蒜頭40克油1/2茶匙鹽1/4茶匙白胡椒粉35克糖40克醬油20克米酒或20克白酒700克水200-250克生草蝦仁，去腸泥200克新鮮甜豌豆50克葸，切葱花或切絲(詳見要缺)，裝飾用蒜味鲜虾粉......

12-07

羊乳起司布丁佐优格淋酱，层叠出美味

用料羊乳起士布丁奶油，少許，刷油用40克面粉(中筋面粉)，灌粉用130克牛奶140克新鮮羊乳起士1/2茶匙鹽2顆蛋(每顆重約53-63克)，蛋黃蛋白分開500克水300克韭葱，只取葱白、切段(約0.5公分)50克紅甜椒，切丁(約1公分)優格淋醬125克......

02-26

台式筒仔米糕，蒸滋味轻松享，层叠出美味

用料甜辣酱2汤匙红辣椒酱1汤匙番茄酱30克糖100克水1/2茶匙土豆淀粉或1/2茶匙玉米淀粉筒仔米糕450克糯米，圆粒50克酱油30克糖1小撮白胡椒粉200克瘦猪肉，无带筋，切丝(5厘米x1厘米x0.5厘米)30克油12-15朵干香菇(约20克)，泡发......

12-12

小黄瓜浓汤佐鲜虾串，层叠出美味

用料40克橄榄油2大匙萊姆汁1/2茶匙鹽24隻草蝦仁，去腸泥80克洋葱，切塊2粒蒜頭500克小黃瓜，去皮、切塊1顆萊姆，切片、每片切四等份500克水1茶匙自製蔬菜高湯醬或1塊蔬菜高湯塊(可用於0.5公升)1/4茶匙黑胡椒粉200克牛奶40克......

03-27

五香蘑菇鸭胸佐蔬菜米饭，层叠出美味

用料15克老墓、去皮、切片(厚約0.2-0.3公分)2粒蒜頭1根新鮮紅辣椒，去籽700克帶皮鴨胸或700克帶皮雞胸肉2-3大匙五香粉，市售或自製(詳見要缺)，依個人口味調整2小撮鹽1200克水2茶匙自製蔬菜高湯醬或2塊蔬菜高湯塊80克醬油2......

12-08

镶宽管通心面佐番茄酱汁，层叠出美味

用料140克帕瑪森起士，切塊(約2-3公分)200克煙煉起士(如：斯卡莫札起士、艾登起士)，切塊(約4-5公分)內馅1粒蒜頭20克特級初榨橄榄油，多備一些刷油用300克新鮮朝鮮蓟心或300克罐裝朝鮮蓟心，歷乾水份100克白酒100克里考塔乳酪(......

12-08

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