咸鲜口味，清淡宜人，夏秋爽口菜，食材简单，做起来也比较方便。
用料
咸肉冬瓜蟹菇煲的做法
咸肉切小片，冬瓜洗净切片（不用太薄），蟹味菇去根部洗净掰散，小葱切碎屑，姜切丝
油热，下小葱碎屑和姜丝炒出香味，下咸肉片和蟹味菇一起翻炒
咸肉片略微变色后，摆入冬瓜，倒热开水，和锅内食材持平
大火烧开后，转中小火煮到冬瓜变透明即可
出锅前撒一些虾皮
小贴士
A.有了咸肉，盐就可以省了。B.锅内加水不宜过多。
