用料
| 小龍蝦 | 去頭後約一斤 |
| 花椒 | 適量 |
| 辣椒 | 適量 |
| 生薑 | 適量 |
| 大蒜 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 白酒 | 適量 |
| 醋 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
麻辣小龍下的做法
小龍蝦買的時候請人家幫忙去頭，回來後去經，刷洗乾淨，備用。
油鍋加熱，放入花椒和辣椒，根據自己個家人的喜好程度來放。爆香後，放入生薑，大蒜。如果有香葉的，也可以放一點。
放入豆瓣醬，翻炒。豆瓣醬比較鹹，後面可以不用再放鹽了。
豆瓣醬炒香後，倒入小龍蝦，翻炒。加入白酒，醋，糖。繼續翻炒。炒幾分鐘後，起鍋，裝盤。
小贴士
所有材料都寫的適量，其實可以按照自己的口味來適量調整，沒有那麼固定。
