四年一届的世界杯马上就要拉开序幕啦！全国的上万球迷又开始熬夜看球了！熬夜看球，最不能缺少的就是小零食！平时的我们喝着啤酒，吃个小龙虾。用冰凉和麻辣来表达我们的心情，进球的激动，当然要靠吃来表达！
但是，光吃小龙虾，就太单调了吧~今天给大家来点不一样的，麻辣小排，同样的麻辣，不一样的小排，这样的小排用来当世界杯的下酒菜也是再合适不过。
给自己的老公准备一盘，作为看球的小零食，这样球赛，看起来更带劲呢！
用料
| 小排 | 600g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 5g |
| 料酒 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 15g |
| 蒜片 | 50g |
| 姜片 | 20g |
| 食用油 | 250g |
| 花椒 | 20g |
| 辣椒 | 50g |
麻辣小排的做法
小排加入生抽老抽和料酒腌制过夜，蒜和姜切片
炒锅烧热加入食用油，放入腌制好的小排炸到焦黄捞出
倒出多余的油，加入红油和姜蒜片炒香，放入炸好的小排
翻炒小排3-5分钟，加入花椒和辣椒小火翻炒
炒到小排变焦黄，成熟，下入盐和砂糖调味即可
