用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西芹 | 1根 |
| 木耳 | 适量 |
| 花生 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 冷榨亚麻籽油 | 1勺 |
凉拌五色菜的做法
1.先将木耳洗净用温水泡发，再把芹菜切成斜段，洋葱，胡萝卜切片。
2.开火炒花生米，一定是热锅凉油下花生米炒熟晾凉备用。
3.锅烧开水，放入1克盐，将胡萝卜，芹菜，木耳焯水，焯好后倒入凉水中过凉，控水。
4.把控净水的芹菜，胡萝卜，木耳一起放入容器里，加5克盐用筷子搅拌均匀静置10分钟。
5.再次把容器中菜的多余水分控净，然后倒入花生米，生抽，香油，亚麻籽油（喜欢吃芝麻和醋的也可以放一点）搅拌均匀，装盘。
