转自微博@塔塔的吃货日记 。是为了自己保存方便的。侵删。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 食用油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 干辣椒 | 少许(作者加了，我不打算加) |
| 黄油 | 20克(不怕味道奇怪也可用食用油) |
| 面粉 | 2勺 |
| 牛奶 | 240毫升 |
| 食盐 | 少许 |
| 意面 | 一人份 |
| 芝士 | 按喜好 |
番茄奶油芝士意面的做法
番茄去蒂，切块。
洋葱切丁。
鸡腿去皮去骨，切丁。
炒锅中倒入少许食用油，油热下洋葱，炒至开始变透明。
同时另一个小汤锅烧水，水开放一点食盐，加入意面煮熟。(意面煮比较久，可以和炒酱同时进行，节约时间)
倒入鸡腿肉，炒至变白。
再加入(干辣椒末和)番茄酱，炒拌均匀。
至番茄软化，汤汁变浓，关火备用。
另起锅开小火，化开黄油，加入面粉，拌匀。
加入牛奶，小火稍煮至浓稠。
将奶油酱和番茄肉酱混合，搅拌均匀。(看季节气温决定是否需要边煮边拌)
盛出。
煮熟的意面捞出沥水，放入拌好的肉酱，混合。
表面撒上芝士，放在微波炉或烤箱中过一下。
(作者是图中这么厚的芝士碎，微波炉6分钟)
