用料
| 意大利面 | 1把 |
| 西红柿 | 2个 |
| 番茄沙司 | 3勺 |
| 芝士片 | 半片 |
| 甜香肠 | 1根 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 黄油 | 7克 |
| 牛奶 | 40ml |
| 盐 | 少许 |
芝士番茄甜肠意面的做法
番茄烫一下去皮切丁。细的甜香肠煮10分钟，切丁备用。
煮面~一锅水烧热，放三四勺盐（意面不易入味，尝尝水有点咸度即可）。传统意面8分钟，或者扁身意面6分钟（包装上都有参考时间，对我而言都是刚刚好）。面煮好捞起，不用过凉，放入黄油搅拌融化，这样会让意面更香且不易粘黏。
炒酱~起锅倒入橄榄油，煸炒番茄丁，至软烂放番茄沙司，和匀再炒一会，看起来融合了，放一碗半的水和备好的牛奶，水开后放半片芝士片至融化。
倒入甜肠，倒入意面大火收汁，中途可试试味道，补一点盐。到还有小半碗汁水的时候关火。装盘开吃。
小贴士
口味都是因人而异吧~这道做意面必试的茄汁意面做过了肉末、大虾、培根的版本，也陆陆续续搭配过洋葱、大蒜、紫苏、罗勒碎、现磨黑胡椒、奶酪粉等配料，竟然个人最喜欢甜香肠以及配料精简的版本，不要吐槽不洋不土，试试才知道，不寡淡也不腻不闷，酸甜适中，反正好吃就完了😊
