❥食材能不能互换的问题，我补充上来了，没试过，不知道口味如何。
❥板栗用的牛奶为何绿豆糕没用牛奶？
答：绿豆泥和板栗泥状态不同，根据不同状态➕稀/稠液体调整。
用料
| 韩国幼砂糖、绵白糖也可（没试过糖粉） | 40g |
| 淡奶油（没试过牛奶） | 40g |
| （以上混匀用） | |
| 黄油液（没试过玉米油） | 45g |
| 玉米糖浆（透明） | 30g |
| 绿豆 | 200g |
| 板栗糕： | |
| 带皮生板栗 | 320g |
| 牛奶 | 125g |
| 黄油液 | 20g |
| 红豆糕： | |
| 生红豆 | 250g |
| 黄油液 | 30g |
| 麦芽糖 | 30g |
自制无添加绿豆糕「附红豆糕、板栗糕文字讲述」的做法
绿豆，带不带皮随自己。带皮的不好变色，黑乎乎的，据说营养价值更好，自己家吃随意。卖的话，还是去皮绿豆做吧，有叶子状，可以➕抹茶。想吃南瓜味，可以加南瓜粉……等等口味都OK。
麦芽糖，韩国那款水饴玉米糖浆，别用蜂蜜，成分不同。
此绿豆糕食谱不要用糖粉。
绿豆泡一夜，勤换水。
海藻糖没有就等量替换成你用的糖。
看字
（先看字，再看图片上的字。）蒸好后，晾到不烫手，可以先用揉面袋揉碎，没有揉面袋，用保鲜袋➕擀面杖即可。
看字。
做曲奇时为了使面糊细腻我会用手掌根部在案板上搓，那为何不把同样的手法用于绿豆泥上呢，突然想到就补充上来了，这样比过筛轻松多喽！
家里有老古董揣蒜碗的话，可以用，那个爽。
看字
看字
看字
炒到不粘刮刀不粘锅即可
看字
看字
扣住
看字
看字
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品
板栗糕做法
看字
看字
看字
➕青苹果粉做的
野生红小豆做的，做法一样
小贴士
Wx：seven_halo
备注：下厨房。
可以进群交流。
我本人做wei 商，女装童装甜点。我遇到过拉完烘焙群说我广告太多，把我删了的奇葩人，呵呵，这样的人麻烦不要加我。哪怕不进群，也不要浪费我的时间。
