| 600克小排骨60 克 豆腐乳20克醬油10克米酒5克糖1 茶匙 太白粉 | |
| 10克香油15克蒜頭，切片200克水250克 芋頭，切塊(約3公分)20克蒜苗，切段10克 新鮮辣椒(任何种类)，去籽、切斜片 |
1 將豬小排、豆腐乳、醬油、米酒、糖和太白粉放入碗內拌匀，酶渍30分鐘。
2 將香油和蒜頭放入主鍋，以5分/120℃/速度小勺爆香。
3 加入酶好的豬小排連同醬汁至主鍋內，以
5分/120℃/反转速度1拌炒。
4 加入水，架上蒸鍋，在蒸鍋內放入芋頭，
以20分/Varoma/s/速度小勺蒸煮，取下蒸
鍋備用。
5 加入蒸好的芋頭、蒜苗和辣椒，不需蓋上
量杯，以2分/120℃/反勺烹煮，取出放入碗內，利用刮刀棒稍微拌匀，趁熱享用。
ok
