| 2500克水(川烫和蒸煮用)35克葱，切段25克姜，切片20克 米酒400克 去皮五花肉，切塊(約5公分) | |
| 25克紅糖50 克 日式醬油50克 紹興酒150克 白萝卜，去皮、切塊70克 紅萝卜，去皮、切塊 |
1 將1500克水、15克葸、10克董和20克米酒放入主鍋，以10分/100℃/速度小勺烹煮。
2 加入五花肉塊，以5分/100℃/反转速
度0.5川漫，取出放入碗內冷卻，切成厚片(厚約1公分)備用。清潔主鍋。
3 將20克葸段、15克董、五花肉片、紅糖、日式醬油、紹興酒、白羅萄塊和紅薩萄塊放入鋪有烘焙紙(約40X40公分)的瓷盤內，將烘焙紙上方完整封好，開口面朝上，兩端向下折起，將瓷盤和蒸架放入蒸鍋內備用。
4 將1000克水放入主鍋，架上蒸鍋，以
50分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋組，小心地取出瓷盤，即可趁熱享用。
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