用料
香辣肉末豆腐「轻松上手，下饭一绝」的做法
食材准备：一盒嫩豆腐切成小立方体，葱蒜小米辣切末。
热油下肉末，炒至肉末变色。
肉末中加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。
再加入葱白末、蒜末和小米辣，继续翻炒。
翻炒均匀后，加入调味料：1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油，之后加入小碗半碗的凉水煮至咕噜咕噜沸腾。
料汁冒泡沸腾后就可以把切好的豆腐倒进去了，煮5分钟，过程中用锅铲轻轻给它们翻面，尽量保证豆腐的完整以及每一面都裹上料汁。
过程中用一勺淀粉+一点点水搅匀，兑成淀粉水，锅里的豆腐煮5分钟后将淀粉水倒入收汁，最后再煮1分钟就可以出锅啦。
色香味俱全，用来拌饭超好吃哦(´-ω-`)
