海蛎豆腐煲（小美版）

海蛎肉嫩味鲜，营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，富含维生素、牛黄酸、肝糖及钙质等多种营养成分，含【锌】量尤其高，锌被称为“生命之花，智力之源”，能很好的提升小朋友的免疫力和智力。
     海蛎在每年冬至后至次年清明前最为肥美，现在，让我们一起来做这道营养又美味下饭的海蛎豆腐煲吧。

用料  

海蛎豆腐煲（小美版）的做法  

1. 蒜头和生姜放入主锅，3秒/速度5 切碎。

2. 3分钟/120度/速度小勺 爆香

3. 插入蝴蝶棒

4. 倒入海蛎（海蛎提前加入10克地瓜粉拌匀，可使味道更加鲜嫩，外观更靓），依次加入备好的料酒、生抽、老抽，设置 5分钟/温度V/速度小勺，开始炒海蛎。

5. 加入豆腐和30克水，设置 5分钟/温度V/速度小勺。

6. 出锅前撒上一勺白胡椒粉和葱花，香嫩下饭的海蛎豆腐煲就做好啦！（小美料理机配套的蝴蝶棒，可以避免食材碰到料理机刀头，即使是鲜嫩的海蛎和豆腐，依然能够保持完整的外观，海蛎颗粒完整，豆腐方方正正，一点都不会搅碎哦）。