三种食材一起煮汤,鲜美又补钙,豆腐和海蛎含钙量很高,孩子可以多喝。
用料
海蛎 | 200克左右 |
豆腐 | 两块 |
海鲜菇 | 200克 |
生姜 | 少许 |
葱 | 一根 |
香菜 | 2根 |
生抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 适量 |
红薯粉(地瓜粉) | 两把 |
胡椒粉 | 适量 |
海蛎海鲜菇豆腐汤的做法
海鲜菇洗净,切段,中间撕开,豆腐切块,放碗里加水加一点盐浸泡十五到二十分钟
我没有香菜,所以用了芹菜代替,葱姜切好,海蛎清洗干净,放碗里,加一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量白胡椒粉,两把红薯粉(地瓜粉)搅拌均匀备用。
锅中放油爆香葱姜,放一大碗水煮沸,放入豆腐
豆腐煮至浮起,放海鲜菇煮沸,倒入海蛎,用筷子快速划开,防止粘连,放盐白胡椒粉调味,放入芹菜和葱末
鲜美可口的汤就好了
小贴士
海蛎一定要先腌制入味