在不冷不热的广东，广东人太需要汤水滋润。
用料
| 瘦肉 | 1000克 |
| 姜片 | 3片 |
| 菜干 | 适量 |
| 陈皮 | 1片 |
广东靓汤之瘦肉菜干汤的做法
菜干加水泡发，温水会泡软的时间会快点的。
陈皮温水泡软后，用刀把表面白色那层刮干净。
瘦肉洗干净切块，菜干泡软后洗干净沙后挤干水分。
加水放入锅内，我用的是晒干的姜片。水开后加入所有材料。我是按煲两个小时。
两个小时后，加适量的盐搅匀就可以喝了。
小贴士
肉洗干净切块后，也可以焯水后再煲汤，瘦肉不是骨头，没那么多油脂，所以煲出来的汤是比较清亮透明的。这个汤也很适合喉咙不舒服的小伙伴喝，日常汤水分享。
