用料
| 小羊排 | 3~4根 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 蒜瓣 | 10瓣 |
| 蒜沫 | 1小碟 |
| 满天星 | 5根 |
| 香叶 | 2、3片 |
| 辣椒酱 | 1汤勺 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 十三香 | 1茶匙 |
| 料酒 | 半汤勺 |
| 白糖 | 1小碟 |
| 鲜麻椒 | 1小碟 |
| 丁香、白芷、肉桂 | 共1小碟 |
咕嘟咕嘟小羊排的做法
土豆和胡萝卜切成滚刀块，随便切就好~
小羊排提前煮一煮，只需要少许加一点点盐和料酒就好~
蒜瓣和蒜沫都要备一些
调味香料排排好，等下不会忙乱呢
我用的是珐琅锅，比较入味和软烂~
热锅，用蒜沫爆香，辅材可以入锅炒啦；这个时候依次添加一些料酒和蚝油
我用的自己熬制的辣酱，你们可以挑自己喜欢的辣酱替代；然后就是添水炖，水最好是提前烧好的开水，大火炖开，转小火炖40min左右
喜欢的话可以准备一些香菜碎，点缀起来颜色更漂亮
揭盖啦~
可以直接就用锅子当作容器，也可以盛到另外喜欢的容器里面~
