清爽不油腻，简单好操作。
用料
| 鸡腿 | 一只 |
| 味好美青椒 | 5—10粒 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 三根 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 少许 |
青花椒白斩鸡腿的做法
盐水泡半小时，让肉质疏松。同时买了鸡脯，大家都是好朋友一起挤挤吧。
焯水：去腥三剑客
出浴图：皮肤还算粉嫩吧
三剑客继续是猪脚，滚水下鸡腿
水深如图
这里特别说明下：水开下鸡腿，待水再滚，捞出冷水连续冲三分钟，反复两次。再煮一开，关火闷十分钟就Ok了。我用的铸铁锅。别的锅还没有试过，不能提供具体时间。不过有个小经验：筷子能戳穿肉就代表熟了
案板上的肉，哪里跑！
忽略我的烂刀工，怕出工伤。随便坎两刀
淋上煮鸡腿的汤汁
特别写真
皮滑肉嫩透着麻香味。
小贴士
鸡腿要开水下锅，不易煮长时间。靠闷熟。
