老爸做的白斩鸡，特别香嫩，超级好吃，现在胃口小了吃不了那么多，就简化成鸡腿版本了。味道确一点都不输整鸡！去皮吃的话妥妥就是减脂餐啊！这种餐我能一直吃！
用料
白斩鸡腿（不适用白斩鸡）的做法
鸡腿洗净，冷水下锅。放葱姜料酒。
大火煮开，撇去浮沫。转中小火，煮至12~13分钟（如喜欢吃骨中血，10分钟即可）
关火盖盖，用锅中余温沁熟，晾凉捞出。
涂抹花生油或者香油，风干切块，装盘。
小料：生抽+香醋+香油
