用料
白斩鸡腿（20分钟）的做法
蘸料：油烧热后倒入放葱花的碗里，拌一下，加酱油调味。
考虑到人少吃不多所以买的鸡腿
拆开去骨
水烧开，关火。放入鸡腿。水要多，能没过鸡腿。盖上锅盖闷10分钟（据说7，8分钟就能熟）
取出鸡腿放入冰水中，进冰箱冰10分钟。要可食用冰水！可食用冰水！可食用冰水！
取出鸡腿，用厨房用纸吸干水分。
皮上抹点麻油。
切块装盆 OK了
