这个是一位小朋友推荐给我的菜谱
本来是香辣肉末炒酸豆角
可以酸豆角没有买到
自己又做来不及
所以就用正常的豆角代替了
因为以前也没吃过这道菜
感觉做出来跟芸豆包子馅差不多
尝了一下,香辣的口感真的惊艳到我
挖上三两勺和米饭搅在一起,炒鸡香
现在就教大家做这道可口的香辣肉末炒豆角
用料
豆角 | 400g |
小米辣 | 6g(3-4个) |
猪肉 | 150g |
干辣椒 | 3g(5个) |
葱姜蒜 | 各15g |
老抽 | 5ml |
生抽 | 5ml |
黄豆酱 | 5g |
料酒 | 5ml |
糖 | 5g |
白胡椒粉 | 3g |
盐 | 适量 |
香辣肉末炒豆角│上桌就被秒光的做法
把猪肉剁成肉末,加入老抽,生抽,黄豆酱,料酒,糖,白胡椒,搅拌均匀腌制10分钟
豆角洗净,切小段备用,小米辣圈,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用
锅内加火烧开,加入切好的豆角,当水再开的时候再煮1分钟左右,捞出沥干水分备用
锅中加油烧热,加入葱、姜、蒜末,小米辣圈,干辣椒段翻炒出香味
加入腌好的肉末,炒2-3分钟
煮好的豆角倒入锅中继续翻炒2-3分钟,加盐调味即可
出锅,完成
小贴士
1、肉末尽量自己剁,实在不行就买绞好的肉馅
️2、豆角不好熟,一定要煮够时间
️3、能吃辣的小朋友可以多放小米辣
️4、不知道直接用这个才包包子会不会好吃