用料
【妈妈的食谱】腐乳的做法
北豆腐切条，沥水，晾晒三天，豆腐边变成黄色即可
豆腐条切块，放入垫有稻草纸箱中，上面铺好稻草，盖上布。发酵一个星期即可
将发酵好的腐乳取出。盐炒制微黄，放入花椒粉，辣椒粉，红曲粉混合一起。
腐乳过白酒，四面蘸取调料粉，放入玻璃瓶中继续发酵一个星期或者半个月就可以吃了
