冬天里吃的最多的就是肉，今天想给家人解解腻，炒个蔬菜，没想到还挺鲜，下饭还真不错
用料
| 青笋 | 1棵 |
| 腐竹 | 2根 |
| 黑木耳 | 5片 |
| 熟肉 | 1小块 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 蔬菜调味料 | 半小勺 |
| 干淀粉 | 1小勺 |
| 清水 | 半小碗 |
| 盐 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
翡翠鲜蔬，冬天里的一抹绿的做法
准备好食材
把腐竹掰断，和黑木耳同放在一个盆中，加入清水浸泡。
青笋去皮，清洗后，用刀切成不规则的块状。
把泡透的腐竹切短，木耳撕成小片，熟肉切成丁。
把需要的盐，白糖，蔬菜调味料，同放在一个小盘中，提前准备好，炒菜的时候不忙不乱。
汤锅中加入半锅清水。
水烧开后，倒入切好的青笋块，焯水二分钟，水烧沸后开始计算时间。
青笋片出锅后，倒入切好的腐竹和黑木耳，焯水半分钟，之后捞出。
炒锅中放入适量的色拉油。
待油温烧至七成热时，把干辣椒切短放入到油锅中。
干辣椒炒香炒脆时，倒入熟肉丁。
翻炒几铲后，快速倒入青笋片及腐竹和黑木耳。
倒入提前准备好的盐，白糖及蔬菜调味料。
翻拌几铲后，快速倒入水淀粉勾芡。
翻拌后收汁出锅。
又是一道好吃的下饭菜，赶紧做起来
