用料
翡翠鲜虾盏的做法
虾去头壳、留尾，取出虾肠待用。
2烧开水，加入姜片，把虾放入焯水，颜色变红捞出。
玉米用蒸锅蒸熟拨成玉米粒，山药切粒，金针菇切碎，炒熟待用。
黄瓜用刨皮器具刨出几片很薄的片，卷成卷放入盘中。
将炒好的材料放入黄瓜卷中，插入虾摆盘即可。
