当年蜜月结束和老公顺路去了深圳,发现俩人都爱砂锅粥,在那呆了两天吃了两顿砂锅粥,回哈尔滨遍寻无果,到海鲜上市的季节,老公去批发市场买了一堆鲍鱼鲜虾等海鲜,俩人突发奇想自己在家做砂锅粥。
用料
虾 | 10-20只 |
盐 | 适量 |
瘦猪肉碎(可没有) | 50g-100g |
大米 | 一小碗 |
姜末 | 适量 |
芹菜 | 一斤 |
生菜 | 5片大叶 |
香菜 | 适量 |
翡翠鲜虾粥的做法
大米泡过后加水大火,不停按照一个方向搅拌最好,防止粘锅并且会变得粘稠,同时放入一点橄榄油和姜末,大火烧开转中小火。
半小时后米粒爆开变粘稠,芹菜切碎加入锅内继续搅拌
鲜虾去虾线,并且用刀切开虾背但是不切断,去掉虾尾,放入锅中继续搅拌
虾熟了后放入切碎的生菜和香菜,盐适量,可以自己加点香油,橄榄油出锅。
小贴士