用料
土豆(中等大小) | 3个 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒籽 | 适量 |
干辣椒碎 | 适量 |
蒜子 | 4瓣 |
小葱一根(可以不放) | 适量 |
油 | 适量 |
土豆削皮,切片,片不要太大(图中大小的切一半以后再切片),厚度在1mm左右最佳。切好的土豆片过冷水沥干备用
拍蒜子备用,切葱花
锅中倒油预热,加入花椒籽、干辣椒、蒜碎,有花椒香味的时候倒入切好的土豆片
保证土豆片熟了的基础上再多炒煎5分钟左右,这样的土豆保留了一点土豆锅巴的味道超级香脆好吃😋
小贴士
每次下班晚了我就会做这个,用时时间很短,非常方便好吃的一道菜,收藏一下绝对不会后悔哦♥