很简单，也不用那么油，而且好吃
用料
茄丁肉沫的做法
茄子切丁，肉成沫
将辣椒，蒜子，姜等配料切成沫，一起装入一个小碗中，然后倒入生抽、料酒、醋等调料，生抽放的比较多，料酒和醋一点点就可以了
在锅中倒入适量油，热了以后把切好的茄子丁放入，翻炒，炒两三分钟就把调好的酱倒入，一起翻炒，炒至茄子变软就可以了。
小贴士
因为放了比较多生抽，所以不用放盐
