用料
| 花椒 | 粒 |
| 干辣椒 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡腿 | 只 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
葱香辣子鸡丁的做法
1把鸡腿切丁。放到碗里加胡椒粉，加料酒，加生抽，加一个鸡蛋黄，加适量的盐。抓匀，
2.第一步完成后加适量的淀粉。抓匀，3.加一点油锁住，这一步是保证鸡丁的嫩
4.锅里加油，把马过的鸡丁放进去用油炸。炸完以后全部倒进去，再复炸一次就可以装在盘里。
5.锅里留底油，依次放入青花椒，生姜末，蒜末，大葱末或者小葱末都可以。加一勺豆瓣翻炒
6.加用水泡过的干辣椒翻炒
7.加洋葱炒，翻炒完了后，再把鸡丁倒进锅里炒，最后炒鸡丁这一步不需要炒多久。我们把切好的小葱段放进去，小葱要多一点。就可以装盘了。
8.起锅，哈哈😄巴适得板，
