用料
鸡丁炒辣子的做法
鸡肉切大骰子块，青椒切块，葱姜切末。鸡肉加料酒一茶匙，白胡椒粉、淀粉，抓匀备用。
锅热放少许油，下入青椒略翻炒，出锅备用。
锅中放油，油热放入葱姜末，略炒，下入鸡丁，炒至变色，烹入料酒，略炒烹入酱油，转小火，下入糖，翻炒放入青椒、盐，炒匀出锅。
