用料
洋葱 | 1/3个 |
胡萝卜 | 1/2个 |
薑丝 | 少许 |
蒜头 | 3瓣 |
蘑菇 | 3-5个 |
虾仁 | 200克 |
蛤蜊肉 | 200克 |
起士丝 | 100克 |
牛油果 | 2个 |
大米 | 2杯 |
伏特加 | 1小杯 |
牛油 | 1小块 |
牛油果海鮮蘑菇炖饭的做法
1.大米洗好泡水30分钟
2.洋葱,胡萝卜切丁,薑切丝,蘑菇切片,蒜头切碎
3.虾仁,蛤蜊肉洗好备用
热锅放牛油
洋葱,蒜头,胡萝卜,蘑菇下锅炒香,放入虾仁和蛤蜊肉,炒熟后放入大米。
加入伏特加,加水至盖过食材
不断搅拌直到汤汁收乾,再加入水,重复此步骤到米饭熟了后,加入薑丝拌炒均匀
这个步骤是调味的关键,可适当加点调味料。我是做给小朋友吃的,只加了点盐,口味比较淡。
放入起士丝,起士熔化后拌入饭里
最后加入牛油果,拌入饭里,或铺在饭上都可以。起锅后可撒上点胡椒,更香。
小贴士
把牛油果拌进饭里,小朋友的接受度比较高