白露时节，阴气渐重，容易感冒秋燥，宜饮养生润燥的银耳莲子羹，故称白露汤。
用料
| 银耳 | 半朵 |
| 莲子 | 30克 |
| 百合 | 15—20克 |
| 枸杞 | 15～20粒 |
| 冰糖 | 10克 |
| 桃胶皂角米 | 少许 |
白露汤（银耳莲子羹）的做法
准备好各种食材，提前将银耳、莲子、百合和桃胶泡发好。
莲子去芯
将泡发好的银耳撕成小朵，放入养生壶内（或锅内）加1600毫升的水，烧开后小火煮二十分钟，然后放入其他食材，继续烧开小火煮半小时左右，待汤汁粘稠，银耳软糯，即可食用。
小贴士
1.银耳的选择椴木耳为好，颜色微黄，太白的不好。银耳不同，所以煮银耳所需的时间也会有所差异。
2.添加的水量也根据食材和火候的不同适量添加和减少。
3.用明火煮的时候要注意看火，小心别漾锅。
