一道在福建省平潭一个小岛上偶然发现的美食，香辣佛手螺！
用料
| 佛手螺 | 1斤-2斤 |
| 葱、姜、蒜、辣椒，香叶 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精或味精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 酱油（厨邦味极鲜） | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 白酒或料酒 | 适量 |
炒佛手螺的做法
清洗干净
锅里倒入油将葱、姜、蒜、辣椒爆香，倒入佛手螺，加入其它所有佐料，爆炒入味即可出锅
可以吃啦！
露出小白肉，最好吃的部分
小贴士
不懂怎么吃嘛？瓜子怎么吃它就怎么吃，把佛手螺爪子部分像嗑瓜子一样竖着嗑开，再把底下的皮撕了，就会露出白白的肉啦，超级鲜美！
也可以清蒸，拌点蒜头辣椒酱蘸着吃也不错
