排骨的做法大多数还是炖，或者红烧，简单的炸排骨，改变一下吃法~
用料
| 排骨 | 500克 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 2-3段 |
| 芹菜 | 适量（也可以不要） |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 按个人喜好 |
家庭简易版炸排骨的做法
排骨加料酒用清水泡15分钟，将葱切段，姜切片，蒜用菜刀压碎，芹菜切段，在将排骨清洗干净，放入葱姜蒜芹菜，生抽，盐，鸡精，胡椒粉，料酒腌制一天，这样入味，口感好（胡椒粉建议多放一些，提味儿，也去味）
起火烧油，待油热，将腌制一天的排骨下锅炸，火不要太大，会焦，排骨勤翻面，避免炸胡，排骨变为深色，捞出（差不多炸3-4分钟）
炸好捞出，控油，撒上孜然粉，辣椒粉即可
小贴士
最好腌制一天的时间，排骨会更入味，小火炸
