💙辣椒炒猪腰

冰冻的猪腰

用料  

💙辣椒炒猪腰的做法  

1. 2个青辣椒， 1个小米椒， 半个胡萝卜

2. 冰冻猪腰盐水解冻泡了1个小时
   （感觉猪腰清水泡久点容易去腥）

3. 冲洗干净沥干

4. 第一次腌制：1勺料酒， 姜片， 蒜，腌制20分钟

5. 腌制20分钟后中水即可， 沥干水分备用

6. 第二次腌制：白胡椒粉， 孜然粉（去腥提味），半勺料酒，半勺油，一勺淀粉， 搅拌均匀备用

7. 热油爆香半勺蒜泥，捞出猪腰爆炒（多余的汁水不要倒入锅里）

8. 两边变色装盘备用（第一次爆炒后会有很多汁水）

9. 洗锅， 再热油爆香所🈶️配料
   第二次把猪腰倒入锅里（这里依然不要倒入多余的汁水哦）
   照片忘记拍了
   
   快速炒香香后加入一勺酱油即可出锅啦

10. 炒好装盘吃饭啦， 超级下饭。

小贴士

炒菜的所有多余的肉类的汁水都不要， 不然就会翻腥味出来。