鲜美的味道,在这一锅野生菌汽锅鸡。
一碗汤在我的菜谱里:
宁可食无肉,不可食无汤
足以证明我是个温暖的人治愈你的心和胃
一碗野生菌汽锅鸡,一场味蕾的返璞归真。
用料
土鸡 | 360克 |
野生松茸 | 15-22克 |
野生黑松露 | 4克 |
野生羊肚菌 | 12克 |
野生红菇 | 25克 |
水 | 100克 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
竹荪 | 3朵 |
量: | 3-4人 |
小美版:野生菌汽锅鸡的做法
把所有的野生菌用温水泡发好,洗干净后,待用!
鸡肉,放入小美网篮中,设定5分钟/50度/速度5清洗干净。把生姜放入锅底,放入洗干净的排骨,鸡肉摆好后放入所有野生菌(加入100克水,就不用担心汤不够)主锅放入1最大刻度的水。可以节约时间,主锅里放入热水。盖上主锅盖子盖上量杯盖,温度调到/V温度达到:vorama后,移开量杯,把汽锅平稳放置主锅上。
设置:时间80-90分钟,温度/V、速度1。
盐·待蒸熟前10分钟左右的样子放入,按照自己喜欢的味道随意放,我个人喜欢淡盐,所以就少放,或者不放!想要汤锅里的汤多,就多蒸会儿时间,没有小美,直接一口不锈钢汽锅底锅,就可以,电磁炉、火炉就可以蒸了。
小贴士
竹荪可以放,也可以不放,根据自己的喜好。
食材也可以根据自己的喜好,或增或减!