其实我是不吃鸡爪也不吃辣的，偶然的机会看到这道脱骨鸡爪，随口问了句老公是否爱吃，然后我就开做啦。
其实制作一点不难，难就难在脱骨上，简直太麻烦了，需要非常有耐心，像我这急性子的不知浪费了多少鸡爪肉…不过不要计较那么多啦，有的吃就好。
总之，能给旁人做这道菜的绝对是真爱，如无特殊情况，我是不会再做第二次了…哈哈哈哈
用料
| 鸡爪 | 一斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 3-5片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米辣 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
凉拌脱骨鸡爪的做法
鸡爪泡水10分钟出血水。
给鸡爪们剪指甲，洗净。
冷水放料酒和生姜，水开煮15分钟，期间撇去浮沫。出锅后冷水冲洗一遍放凉。
最关键的一步来了，不管你是用到还是剪刀还是螺丝刀，只要你就把骨头剔出来就好。（最麻烦的一步，没有特殊情况，我应该是不会再做第二次了）
我滴天～过程直接忽略，我也就整成这样了！
柠檬切片，姜丝、蒜末、小米辣切段、朝天椒切段。
用一个空碗放入生抽、陈醋、蜂蜜、少许盐搅拌一下。
将所有配料倒入鸡爪内，戴一次性手套抓拌均匀。
最后盖上密封盖，放入冰箱冷藏2-3天即可。
小贴士
放少许香菜也是可以的，奈何我家人不吃，所以就没放啦！
