记得小时候家里大人都在家里用这道菜邀请朋友，几个人一起，一边吃一边喝，一边聊，一边自己动手，那个时候用的都是酒精烤盘，后来大街上有了店，用的是电烤盘，还有蘸料，最后还可以再放点酸菜解腻
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 酱油 | 3/5茶勺 |
| 料酒 | 3/5茶勺 |
| 盐 | 1平勺 |
| 啤酒 | 适量 |
| 醋 | 一平勺 |
| 孜然，辣椒面，芝麻 | 依个人口味 |
| 香菜 | 依个人口味 |
电烤盘牛肉（哈尔滨）的做法
热锅冷油，洋葱炒软
下牛肉，边烤边用筷子拌，待肉片变色放料酒，酱油，糖，盐，醋，姜蒜。
加一些啤酒，啤酒会让牛肉更香！
收干汤汁，撒孜然，辣椒面，芝麻，加热一会再放香菜出锅！
小贴士
多放些油（后期可以放东北酸菜解腻）
小心油会飞溅
