疫情期间，买菜不方便，尽量网购。家里目前蛋集齐了（土鸡蛋、洋鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋）。临时想起做份鹌鹑蛋给孩子做早餐，超级简单做法，每天给孩子吃几颗增加营养。
用料
| 鹌鹑蛋 | 25个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜片 | 3片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 十三香配料 | 陈皮、八角、香叶、桂皮、花椒、砂仁、白蔻、草果、川砂仁 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
十三香鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋放入汤锅里，加水煮五分钟
把锅里开水倒光，用冷水冲一下鹌鹑蛋，方便后期剥皮，控干水份，颠锅把鹌鹑蛋皮摇破。
准备好调料
砂锅加水煮开
把鹌鹑蛋放进去煮5分钟，浸泡即可，吃的时候加热一下即可。
