借用小白素食记录食谱。拌好就吃,不要久置,避免产生细菌。
用料
生拌茼蒿的做法
茼蒿,去杆留尖部的叶子,淡盐水浸泡15分钟,以杀菌。 朝天椒在熟食板上切碎。
取小碗,依次加入白糖、生抽、醋、香油、朝天椒碎块,使劲搅动,约1分钟。 正在浸泡的茼蒿取出一把,用手使劲甩出茼蒿中的水分,加入干净的盆中,直到所有茼蒿处理完毕(或用干净的过滤盆沥水),将小碗中的料汁淋在茼蒿上,拌均即可。