留美坐家那边学习到的蛤蜊浓汤,最近没蚕豆,我用毛豆,做法少许改了下~~哈哈
用料
奶油蛤蜊豆豆浓汤的做法
新鲜蛤蜊洗净,稍微煮一下,开壳即可,剥出蛤蜊肉备用
新鲜毛豆煮得酥软,用料理机打成泥，培根切小块,放锅内煎熟
把毛豆泥倒入锅内加高汤煮开,调味,加少量的水淀粉勾芡,盛出
锅内放少量油,烧热后爆香洋葱,取一些蛤蜊肉稍微翻炒一下放在浓汤上,再撒上少许培根末子装饰
