爱茄子,各种茄子,尤其烤茄子,当然这个方子要是用来烧烤烤,味道会更好!
用料
茄子 | 一只 |
猪肉 | 200克 |
香葱 | 适量 |
洋葱 | 三分之一个 |
番茄 | 半只 |
酸豇豆 | 六根 |
姜 | 小颗 |
蒜 | 两个 |
孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉 | 适量 |
二荆条 | 三个 |
小米辣 | 三颗 |
芹菜 | 一颗 |
豆瓣酱 | 适量 |
独家自创烤茄子的做法
茄子洗净,擦干水份,烤盘铺锡纸,烤箱预热200度,中下层烤30分钟,带茄子变软。
所有材料分别剁碎待用
温油下锅炒肉末,加豆瓣酱和少许生抽,然后把所有材料倒进去一起炒,放适量盐和味精。
所有材料洗尽。因为最近不能吃辣,所以省了二荆条和小米辣。没加进去味道确实差了不少,但是适合不爱吃辣的朋友。
茄子轻轻划开分两边,把炒好的料盛入茄子,面上撒花椒粉、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,再加入少许蒜蓉,去烤箱200度十分钟
出烤箱撒上葱花即可!
小贴士
这个料用来吃面也是绝好的味道哟