| 140 克 無糖優格35克 冰糖粉1 茶匙 乾酵母粉270 克 高筋面粉50克蛋1茶匙 鹽30克奶油，切塊，置於室溫軟化50克 葡萄乾，預先泡香草精一夜 |
1 將無糖優格、糖粉和乾酵母粉放入主鍋，以3分/37°℃/速度2加溫。
2 加入高筋額粉、蛋和鹽，以巍糟/3分揉
3 加入奶油，以揉面/3分揉面，將面团取出分成小糟。
4 加入葡萄乾（詳見要缺)，以面团/3分揉面，同時，透過主鍋蓋孔將小粗依次放入主鍋內。
5 將類耀取出，整型成光滑圓球狀，放入大碗，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。
6 類粗按壓排氣後，分割成80克1份，並整
型成圓型，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
7 將面团整型成橄攬型，置於溫暖處，二
次發酵約1個小時。同時，將烤箱預熱至
200℃。
8 將面团放入烤箱以200℃烤12分鐘或至面团熟透，取出置於室溫冷卻，即可享用。
本食譜係由美善品烹鈺顧問張琬喻提供。做法4可以留一半的葡萄乾，在分次放小類粗時再一起投入，可以保留葡萄乾的完整性前一夜先將香草精倒入裝有葡萄乾的容器，份量以可淹過葡萄乾即可。
每家烤箱溫度都不相同，可視情況自行調整。
