用料
芒果 | 2个(550克) |
纯牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 100克 |
白砂糖或糖粉 | 25-30克 |
吉利丁片 | 2片(10克) |
【芒果布丁】入口顺滑香甜,下午茶首选的做法
准备好所有食材。
芒果切小块。
吉利丁片剪成小片用冷水泡3-5分钟,泡软即可。
牛奶和糖粉加热搅拌至糖融化,再放入泡软的吉利丁片继续加热至融化关火。
过滤一遍。
芒果和淡奶油放入榨汁杯中。
打成芒果浆。
倒入碗中和煮好的牛奶搅拌均匀,喜欢口感细腻的可以过滤一遍。
装入准备好的布丁杯中,刚好5杯。
放入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
芒果布丁做好了,拿出来看看。
全部凝固了,可以吃了,上面还可以加点芒果肉。
小贴士
1.吉利丁片可以换成吉利丁粉。2.喜欢芒果味道浓郁的可以不放牛奶和淡奶油。