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牛轧糖论花生的重要性(小美版)

   来源:料理馆    阅读: 3.21W 次
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牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图

因为入的棉花糖开了封,不尽快做完心总不能安😓,所以找来了之前吃过的牛轧糖方子,改良一下做了小美版。
       这个糖的口感我做得偏软符合我的喜好,好软糖的可以试试。😋
      只可惜这次买的花生不好不香,心疼自己做糖花得力气。😅

用料  

棉花糖 160克
黄油 50克
奶粉 80克
花生 160克

牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法  

  1. 1、熟花生进烤箱110度烤香待用。黄油切成小块放入主锅,3分钟/100度/速度1,使其融化。

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 2、放入棉花糖,10分钟/VAROMA/速度1,使其完全融化。

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 3、倒入奶粉,1分钟/VAROMA/速度2,搅拌均匀。(这里注意,这个动作直接废了我的搅拌棒😓)

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 4、将准备好的花生加入,1分钟/反转速度1.5。

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 5、倒出,在垫了不粘硅胶垫的烤盘上整形,凉透后切块包糖纸。

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 趁着锅没洗,我又用160克棉花糖、150克芝麻核桃粉、40克花生、80克奶粉继续做了芝麻核桃软糖。

    牛轧糖论花生的重要性(小美版)的做法步骤图 第7张

小贴士

因为没有买糖纸,我把烘培纸裁了用,也费了我一些功夫,再次为不香的花生心疼一下我自己。😔

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