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花生牛轧糖 (棉花糖版)

   来源:料理馆    阅读: 9.3K 次
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花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图

家里花生太多,想办法一点一点消灭掉!

做了花生和蔓越莓两种口味,麻麻都很喜欢🙆

用料  

棉花糖(无色无夹心) 300g
花生 300g
黄油 80g
奶粉(不要太甜的) 200g

花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法  

  1. 烤花生  然后,去皮
    用的200度 大慨7、8分钟,不够熟就多烤一会
    稍微擀一下,不用太碎

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第2张
  2. 小火融化黄油,
    最好用不粘锅

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第3张
  3. 加入棉花糖,依旧小火

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第4张
  4. 用硅胶铲轻轻搅动,
    观察棉花糖融化情况

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第5张
  5. 基本融化完后加入奶粉(这一步忘了拍)
    离火
    加入奶粉后搅拌会有点费力,耐心搅拌均匀,然后加入花生碎

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第6张
  6. 差不多后起锅 移到烤盘里,(我可怜的铲!😂😂)
    烤盘里提前铺好油纸防粘。
    用三能刮板给牛轧糖整形,放凉

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第7张
  7. 晾凉后 切条再切块

    最后用了60g蔓越莓做了一点蔓越莓口味,黄油奶粉棉花糖凭感觉添加。

    花生牛轧糖 (棉花糖版)的做法步骤图 第8张

小贴士

最好还是买现成花生碎!
自己烤花生还好,去皮的那一步太痛苦了!厨房到处都是花生皮!

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