手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。
用料
| 高筋面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 盐 | 一点点 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 5克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 白糖 | 20克 |
| 油 | 10克 |
汉堡胚子的做法
手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。
手沾油揉面，揉十分钟以上，放在50度热水里醒半个小时，分成九个95克的剂子，团圆放在烤箱自然醒发20分钟，刷蛋黄液，撒芝麻，180度上下火烤20分钟。
